Der Titel Hamburgs als "Tor zur Welt" zeigt sich nicht nur am Flair einer weltoffenen Hafenstadt, sondern auch an den internationalen kulinarischen Genüssen, mit denen Besucher verwöhnt werden. Viele Gourmetrestaurants bieten französisch-mediterrane Küche mit einem Schwerpunkt auf maritimen Gerichten, man kann aber ebenso sehr gut regional oder exotisch genießen.